近日，意大利某媒体公布了2021年意大利起泡酒普莱赛克出口多个国家的数据，其中对中国的出口几乎翻倍，达到117%。为什么Prosec在中国迎来了如此大幅度的增长？Prosec在终端市场是否越来越受欢迎？还是有新的渠道？对此，记者进行了调查。
图片来自：葡萄酒商业观察
多名行业人士称并未感受到普洛赛克热度提升
很多经营意大利葡萄酒的酒商在得知这个数据时都相当惊讶，表示没有感觉到Prosec在中国市场的知名度提升得如此明显。
负责采购和销售意大利葡萄酒的酒商米娜(Mina)说：“2021年，确实有几家经销商向我询问Prosec，说市场上有需求，但这样的人很少。Prosec在终端市场的表现普遍不火。”
销售意大利葡萄酒的酒商覃和(化名)也表示：2021年，Prosec的知名度还没有明显提高。与威士忌不同，进口数据增加，体现在终端市场，产品更多，氛围更热。
意大利葡萄酒专家陈也表示，他不认为2021年Prosec在中国的受欢迎程度有显著提高。
增幅大或与基数小有关
为什么Prosec在2021年中国市场会有如此大幅度的增长？覃和认为，这可能与Prosec在中国的基数较小有关。
根据Prosec原产地官方的一份2021年行业数据显示，当年出口到Prosec法定产区中国大陆的起泡酒数量为112.2万升，折合149.6万瓶，相比2020年增长了97.5%，同样是巨大的，与上述意大利当地媒体披露的出口量增幅接近。
“起泡酒在中国的进口量远不如无气酒，Prosec是小众中的小众。不过据我所知，去年Prosec产区协会在国内做了很多推广，可能带来了一些订单。因为基数小，涨幅肯定非常明显。”覃和说。
从记者那里得到的报告表明这是真的。在这份报告中，中国大陆在义大利以外的国际市场排名第28位，仅占国际市场的0.3%。
或与2020年后的恢复性增长有关
专营意大利起泡酒的《起泡酒世界》负责人于洪杰表示，Prosec在中国的渠道其实非常有限，很大一部分产品都是销往上海的一些西餐厅，包括2021。
米娜还表示：Prosec在中国的渠道相当有限，主要是因为上海和北京更受外国人欢迎的餐饮和超市渠道。
上海华银贸易有限公司在四川的负责人曾万波指出：Prosec因为性价比高，现在在上海的酒馆里卖得很好。感觉2021年Prosec会有所增长，但主要集中在餐饮渠道。我们最近在给成都一家酒吧供货，Prosec的销售也很快。但是因为百忧解是一款起泡酒，所以在团购渠道的表现确实一般。
但众所周知，2020年疫情爆发时，餐饮业是受影响最严重的行业之一，下半年爆发的地方性疫情也影响了当地餐馆的正常经营。作为主要的餐饮渠道，Prosec显然受此影响较大。
根据上述数据，2020年Prosec向中国大陆出口的起泡酒数量为56.82万升，低于2019年的78.23万升。
可见，2021年的大幅增长也很大程度上与当年的恢复性增长有关。
要持续大幅增长任重道远
但也有业内人士指出，Prosec集中在小酒馆这样的渠道，恰恰说明它只受到粉丝的追捧，而不是大众消费者，与商务消费无法匹配，导致渠道有限，销售没有质的提升。
“目前，Prosec在尚超的价格是100元价格段中最便宜的，大多数产品的价格都高于这个价格。这个价格区间对中国大众消费者来说偏高。目前还是几十块钱的‘小甜水’容易被消费，消费升级没那么快，Prosec还是干型起泡酒。”这位人士说。
米娜还指出，百忧解的价格偏高，对饮用场景也有一定要求，比如要喝新鲜年份，温度要足够低。这需要更多的中产阶级来支撑。预计未来人均GDP超过2万美元，百忧解才能有更大的提升空间。
可见，中国的Prosec市场要实现持续大幅增长，还有很长的路要走。