4月22日是地球日。在今年的地球日，新西兰酒业发布了《2022年可持续发展报告》。报告内容与地球日的主题“珍爱地球，人与自然和谐相处”高度吻合，用数据呈现新西兰葡萄酒产业可持续发展的快照。
图片来自：新西兰葡萄酒
新西兰的葡萄酒产业目标与2015年制定的联合国可持续发展目标(SDG)一致。联合国可持续发展目标是人类实现更美好和更可持续未来的蓝图，并围绕共同目标动员全球努力。
2016年，新西兰首次发布葡萄酒行业可持续发展报告。新报告衡量并传达了新西兰葡萄酒行业的承诺，这主要体现在新西兰葡萄酒可持续发展的六个关键领域，即：气候变化、水、副产品、土壤、植物保护和人文。
报告还说，虽然个体在世界上存在的时间很短，但我们的影响很可能比他们的生存时间更长。从关爱葡萄树到关爱人类，可持续发展道路上的每一步都在帮助保护土地，创造持久的遗产。
该报告收集了新西兰可持续葡萄酒种植项目(SWNZ)认证的1840个葡萄园和310个葡萄酒厂的数据。
报告中显示的这些关键数据值得关注：
01、气候变化
到2050年，新西兰葡萄酒行业将实现碳中和。
气候变化是新西兰葡萄酒行业面临的主要风险。新西兰葡萄酒行业将支持葡萄酒厂采取行动，最大限度地减少行业的碳足迹，并在温室气体排放方面达到或超过政府对行业的预期。
58%的酒厂正在实施具体措施，以最大限度地减少碳足迹。
50%的酒厂都在使用轻质玻璃瓶作为包装。
34%的酒厂有节能措施。
12%的酒厂安装了太阳能。
41%的葡萄园正在实施具体措施，以最大限度地减少碳足迹。
21%的葡萄园采取了节能措施。
9%的葡萄园正在升级设备以降低能耗。
6%的葡萄园专门种植可以作为碳汇的植物。
02、水
成为高效用水和水质保护的世界领导者。
在新西兰葡萄酒行业，水对于葡萄灌溉、防冻和酿酒是必不可少的。该行业将最大限度地减少用水，保护水道的纯净，以确保葡萄酒的纯净和可持续发展。
98%的葡萄园和酿酒厂测量并记录他们使用的总水量。
97%的葡萄园优化了灌溉用水。
92%的葡萄园已经采取措施或主动节约或减少用水。
89%的葡萄园有渗漏检测和修复项目。
9%的葡萄园在一段时间内对用水量进行了基准测试。
10%的葡萄园正在购买新设备以提高用水效率。
92%的啤酒厂采取措施节约用水。
71%的酒厂有泄漏检测计划。
49%的酒厂正在回收和循环利用净水。
86%的酒厂关闭了软管喷嘴以减少用水量。
03、副产品
新西兰葡萄酒行业将在2050年实现零填埋。
葡萄酒生产和所有农业生产一样，会产生废物。减少、再利用和回收是新西兰葡萄园和啤酒厂的口号，副产品通常从废物流中转移出来，变成有益的用途。
98%的葡萄园和酿酒厂实施废物减少和回收/再循环计划。
75%的酒厂已经采取措施减少浪费。
55%的酒厂使用可回收/可生物降解的材料。
23%的酒厂提高了包装效率(例如，重新设计了更小的尺寸或没有隔断的空间)
22%的葡萄酒厂现场有堆肥食品和纤维。
葡萄渣由压榨葡萄后剩下的皮和茎组成。它是酿酒的重要副产品，管理方法各不相同。
49%的酒厂会用它来堆肥。
36%的酒厂将它重新种植在葡萄园或林地中。
31%的酒厂将其转化为库存食品。
4%的葡萄酒厂将其送到场外进行再加工，如烘干。
04、植物保护
了解、减少和减轻现有和潜在病虫害的影响，成为可持续替代产品的全球领导者。
全世界都期待新西兰能酿造出高品质、独一无二的葡萄酒。为了保持我们葡萄酒的质量，我们致力于确保我们的葡萄树、葡萄和葡萄酒是健康的，没有病虫害。
99%的葡萄园采用非化学方法控制病虫害。
91%的葡萄园在冬季修剪。
94%的葡萄园将被葡萄枝覆盖。
此外，72%的SWNZ成员已完成NZW生物安全计划，准备应对生物安全入侵；全行业农药应用100%输入新西兰国家数据库进行分析和基准报告；每年都是。
1.6万份化学品使用基准报告被发送给葡萄园经营者。05、土壤
保护和增强土壤健康
土壤对葡萄酒的品质和风格有很大的影响。保护土壤结构和增强土壤健康是葡萄品质的根本，也是确保新西兰葡萄园未来能够继续生产卓越的葡萄酒的根本。
81%的葡萄园在上一季开展了促进土壤健康的具体活动。
46%的葡萄园减少了除草剂的使用
23%的葡萄园减少了种植
18%的葡萄园尝试了新的行间种植，以增加多样性
64%的葡萄园在土壤测试中施用了土壤养分
*本报告中的数据来自SWNZ项目中310家酒庄和1840家葡萄园，采集时间为2020-2021年。
06、人文
成为员工的首选行业
新西兰葡萄酒行业的成功很大程度上取决于其背后员工们的承诺和热情，葡萄生长、葡萄酒生产、销售和分销的每一步都至关重要。
在新西兰葡萄酒行业工作的人中，79%的人希望继续从事葡萄酒行业。
57%的员工在这个行业工作了10年以上。