9月6日,第十二届中国最佳法国葡萄酒大师赛在上海凯宾斯基酒店圆满落幕。杨智的Sol Cong和Lewin孔维和分别获得了本次比赛的第一名和第二名,他们将代表中国参加12月亚洲侍酒师大赛的决赛。
图片来自:侍酒师画报
冠军:索尔杨智
亚军:列文孔维和
第三名:布莱恩范光明
2021年,第十二届中国最佳法国葡萄酒大师赛由法国农业和食品部下属的农产品国际推广项目Taste France主办。
选手感想
冠军
Sol 杨智淙
上海Wine Universe by Little Somms宇宙酒馆
我觉得这个比赛对品酒师的心态是一个很大的考验,尤其是第三个环节,先把参赛选手蒙住,然后把酒瓶端上来做连接题。这样一来,很多参赛选手在发现自己刚刚被蒙蔽时,容易出现心态波动。我觉得这次夺冠,除了积累,重要的是心态好。
法国侍酒师大师赛是一个非常有深度的比赛。对于以后想参加比赛的朋友,我的建议是除了对葡萄酒的了解之外,还要增加对其他法国餐厅的了解,比如法国菜、奶酪、茶、烈酒、利口酒等等。
亚军
Lewin 孔维赫
上海Le Coq Wine Bistro大公鸡小酒馆
比赛前也练了很多。我觉得我在比赛的发球部分很流畅。通过这次比赛,我对法国葡萄酒有了更全面的了解,了解了很多小产区,包括法国菜、烈酒、啤酒、鸡尾酒等。当我有了更多的知识后,我会更有信心与客人交流。
季军
Brian 范广明
上海Terroir et Somme-Le Bouchon勃逊酒馆
我觉得我在本次比赛服务板块的表现还可以,但是我的盲品还是不够好。最有收获的是又一次上台表演的机会。对于品酒师来说,参加比赛是一次宝贵的锻炼机会,需要提前准备,经常练习。