最近发布的冈伯格弗雷德里克松报告显示，2021年美国葡萄酒的销量比2020年增长了16.83354。新消费者是葡萄酒市场的未来吗？
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包括美国国内和进口葡萄酒在内的葡萄酒销售总额为784亿美元，2020年的这一数字为673亿美元。然而，在这些增长的背后，仍然表明葡萄酒行业需要专注于创新，并接触新的葡萄酒消费者。
《冈伯格弗雷德里克松》的编辑、bw166的合伙人乔恩莫拉马尔科(Jon Moramarco)说：“葡萄酒类别在2021年表现不错，但并不突出。消费者支出总体增长16.8%听起来不错，但这主要是由于渠道从外部(零售店)转移到内部(餐厅和酒吧)。”
显然，对疫情担忧的减少对葡萄酒销量的增长起到了作用，因为许多消费者更有信心在2021年重返餐厅、酒吧和其他内部场所。餐厅和酒吧的葡萄酒价格涨幅约为零售店的两倍，主要是因为餐厅和酒吧需要在服务、玻璃器皿和其他间接费用上收回成本。
总体而言，根据冈伯格弗雷德里克松的数据，2021年美国共售出4.524亿箱葡萄酒，2020年为4.348亿箱，同比增长3.8%。这些数据不仅基于美国国内和进口的现场和场外销售，还包括酒庄直接面向消费者的出货量和美国酒庄的酒窖销售额。
2021年美国葡萄酒消费者的统计数据也凸显了葡萄酒行业接触新消费者的必要性。根据美国葡萄酒市场委员会2021年对5724名美国消费者进行的基准细分调查，只有32%的成年美国人喝葡萄酒，低于此前35%的高点。
根据这项研究，目前美国葡萄酒消费者的人口统计数据是59%女性，41%男性。这表明男性饮酒人数正在从几年前45%的高位下降。调查显示，在20-29岁的消费者(Z世代和年轻的千禧一代)中，只有25%的人喝葡萄酒，而38%的人喝啤酒和烈酒，但不喝葡萄酒。
相比之下，50-59岁的人有30%，60-69岁的人有34%，70岁以上的人有38%喝葡萄酒。有一个亮点，30-39岁的消费者有33%喝葡萄酒，40-49岁的消费者有29%喝葡萄酒。
其他关于葡萄酒消费的研究表明，许多20多岁的人不怎么喝酒，但等到30多岁时，葡萄酒才成为他们生活方式的一部分。